Porumbeii si valorificarea lor

Porumbeii si valorificarea lor

Din clasificarea raselor de porumbei rezulta caci cresterea porumbeilor urmareste scopuri variate:productia de carne,sportul columbofil(curse cu voiajori sau ornament).Valorificarea porumbeilor se realizeaza din timpuri stravechi.In unele tari orientale chiar daca consumul carnii de porumbel a fost interzis din motive rituale totusi gainaturile produse de porumbei a avut o larga utilizare in agricultura.Din timpurile indepartate si pana acum s-a pastrat obiceiurile rituale prin anumite zone din Egipt,Maroc si Iran(ca porumbeii sa fie crescuti in turnuri din lut ce se hranesc din semintele adunate de pe camp).

Cercetarile au aratat ca intr-un an un porumbel produce 2-4 kg de excremente care contin substante valoroase perfecte ca ingrasamant natural si anume:62%apa,1,4%azot,1,2%fosfor,si12%potasiu etc.

In Europa consumul carnii de porumbei este foarte fregvent si cresterea porumbeilor este organizata pe scara comerciala cu precadere in Franta si Italia unde sunt crescute in cantitati mari rasele de mari de carne,puii fiind comercializati imediat dupa imbracarea lor in pene dar nu inainte de a iesi din cuib.

In "fermele-uzina" de porumbei se cresc rase de carne diferite in mari cantitati:rasa King,Mondain,Maltez,Strasser etc.

In USA exista numeroase "ferme-uzine" de porumbei numite Pigeon Planet infiintate pentru cresterea raselor de  carne,in care puii de porumbei numiti squabs sunt taiati,prelucrati,impachetati si expediati la clienti.Aceste "ferme-uzine" au cladiri speciale asa numite "case de porumbei" sau "Pigeons House"pentru cresterea puilor,laboratoare veterinare,cotete de carantina,laboratoare experimentale,turnuri pentru aprovizionarea cu apa a fermei,cladiri pentru taierea,jumulirea,oparirea,curatirea si spalarea puilor,toaleta carcaselor,sortarea,controlul,impachetarea,congelarea si expedierea puilor taiati.Sunt pastrate anual cateva mii de perechi reproducatori ai caror pui sunt sacrificati si comercializati.

 

by porumbelulmeu.com

 

Cometariul tau

Niciun comentariu găsit.